Foto: iz otvorenih izvora
Ova lijepa i ukusna salata savršena je za blagdanski stol.
Originalna salata “Gnijezdo tetrijeba škrga” ili “Gnijezdo prepelice” idealna je opcija za pripremu za odmor. Recept je jednostavan i dostupan svima. A rezultat je tako ukusan da nitko neće odbiti dodatak.
Jelo se može mijenjati po ukusu – u klasičnoj verziji unutra se stavljaju piletina, krastavci i jaja. “Postelja” se pravi od tankog pomfrita ili, u dijetnoj varijanti, od ribanog sira.
Kako pripremiti salatu Gnijezdo prepelice
Piletina se po želji može zamijeniti nasjeckanim mesom, a kiseli krastavci svježim. Možete dodati i gljive i otopljeni sir.
Sastojci:
- krumpir – 400 g;
- pileći file – 350 g;
- kokošja jaja – 4 kom .;
- prepeličja jaja – 5 kom .;
- kiseli krastavci – 250 g;
- luk – 1 kom .;
- ocat – 1 žlica;
- šećer – 2 žličice l;
- majoneza – 150 g;
- sol, papar na okus;
- kopar za ukras.
priprema:
- Piletinu i jaja skuhajte dok ne budu kuhane i ohladite. Luk prelijte kipućom vodom, zatim narežite na pola kolutića i marinirajte u šećeru i octu 15 minuta.
- Krumpir ogulite i narendajte korejskim ribanjem za mrkvu ili ga ručno narežite na tanke trakice. Isperite pod tekućom vodom. Pržite na dobro zagrijanom ulju dok ne porumene (oko 5 minuta). Kuhajte krumpire u serijama tako da leže u jednom sloju u tavi. Stavite krumpiriće na papirnate ubruse da upiju višak ulja.
- Meso narežite na sitne kockice, krastavce na trakice, kokošja jaja naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke. Također u smjesu dodajte oko 1/3 krumpira. Posolite i popaprite, začinite majonezom.
- Salatu stavite na tanjur u obliku brežuljka s udubljenjem u sredini. Nadjenite prženim krumpirom. U sredinu stavite grančice kopra, a na njih kuhana i oguljena prepeličja jaja.
- Umjesto prženih krumpirića, jelo se može ukrasiti sirom. Naribajte 300 g sira na krupnije ribež i po vrhu pospite salatu Nest.
